【台北美食】燒太郎日式燒肉｜教你怎麼專業的烤肉 @ 享瘦人生

燒太郎日式燒肉為一間日式燒肉專賣店，店裡嚴選多種新鮮食材，有多種頂級燒肉、新鮮海鮮，主要是以單點系列為主。

剛好這天考完呼吸區段，室友就找我一起去吃燒肉啦，因為四個人可以點比較多的菜色，想說，平常吃的都是吃到飽的燒烤，自己烤的都不是那麼好吃，這間店的店員好像會幫客人代考，感覺好吃多了，所以就走啦！

由於店裡座位數不多，如需用餐最好事先訂位會比較好，餐廳位於捷運中山國小站3號出口附近，步行到餐廳大約5分鐘，交通上非常便利！

不過我們來的時候，剛好都還沒有人，所以店員就很熱心地跟我們介紹一些特色食物，還有說等一下會教我們怎麼烤。

菜單上，共分為肉品、海鮮、野菜燒、沙拉、小菜甜品、飯類、飲品、酒水，種類很多，不過單價也不是很便宜。

店家會事先把炭火給準備好，炭火的溫度很高，所以要小心不要碰到，值得一提的是店家很貼心，會很頻繁幫客人再換新網子，以確保讓客人吃得更安心健康，我們大約烤2個小時左右，就至少換了5、6次網子吧，可能還不止喔。
而且這種烤爐是屬於下吸式，煙不太會往上飄，吃完烤肉衣服也比較不會有油煙味。

五花牛肉：＄190
店員先示範烤一片肉給我們看，他說要將肉順著網子的方向放上去，等肉片慢慢縮起、油滴落，且看到邊邊變色，就可以翻面，然後等大約七秒鐘就可以吃了。
因為五花牛原本就有調味，所以甚至可以不用沾醬汁就很有味道了喔，在經過店員指導之後，終於會烤好吃的牛肉片了，而且這樣烤起來鮮嫩多汁，真的很好吃呢！
當然食材新鮮也是一個很大的原因吧，不過很可惜的是190的價格竟然才只有8片左右的肉，這樣怎麼夠呢嗚嗚。

噶瑪蘭豬排：＄190
噶瑪蘭豬排因為只有一片，所以就全程由店員烤囉，店員說這種特別的豬肉八分熟最好吃，也只有此品種豬肉可以不用全熟，因為這種豬使用特殊的飼養方式，全程不使用荷爾蒙、抗生素，身上的壞菌也比一般的豬隻要少，所以才可以吃八分熟。
這個也很好吃呢，不過跟牛肉一樣的是，怎麼那麼少啦嗚嗚。

味噌雞腿肉：＄160
店家選用雞腿部位，配上自行調配的日式味噌醬，帶有甜甜又鹹鹹的味道，吃起來鮮嫩又多汁，非常好吃呢。
至於這個要怎麼知道可不可以吃了，有點難講欸，就是要用夾子去敲敲肉，如果覺得軟軟的就是還不行，如果覺得敲起來有彈性，就可以吃了喔。

帶骨牛小排：＄220
牛小排則要烤比較久一點，把肉塊放下去之後，等到表面的血水滲出，就差不多可以翻面了，然後再過一陣子就可以用剪刀把它剪得更小塊，邊邊一定還會是紅紅的帶有血色，這時候就把牛小排們立起來烤邊邊，把肉汁更多的鎖在裡面。
結果好吃嗎，超級無敵好吃的呀，再加上一點海鹽，哇人間美味啊。
可是怎麼才四小塊，吃不夠嗚嗚。